Cá song (cá mú) nấu măng chua
Món ăn thuộc top các loại cá hảo hạng ở vùng biển. Hương vị đặc trưng của cá hoà quyện mùi măng chua mà ko tanh như các loại cá biển khác. Chắc chắn là món ăn ngon mà các bạn đi du lịch biển nên trải nghiệm
Nguyên Liệu
-
- 1 con Cá song (cá mú) khoảng 1kg
-
- 500g Măng chua (tuỳ thích ăn nhiều hay ít)
-
- 300 g Cà chua
-
- Gia vị: hành củ, hành lá, muối, mắm
Cách Làm
-
- Cá song sau khi được làm sạch để ráo nước. Cho măng đã chẻ vào nồi luộc sôi rồi đổ ra để ráo
-
- Phi hành củ thơm rồi cho cá vào nồi, có thể cho thêm chút mắm cho thơm.
-
- Cá chín sơ qua cho thêm cà chua thái miếng vào nồi. Lúc này cho gia vị nhiều chút để cá ko bị nhạt. Cà chua chín mềm thì đổ chút nước để cá chín hơn.
-
- Lấy 1 nồi khác, đổ dầu phi hành củ thơm rồi cho măng vào xào, thêm gia vị cho vừa đủ
-
- Cá đã chín, lúc này cho măng vừa xào chín vào nồi cá đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa
-
- Nếm nước cho vừa ăn, thêm hành lá vào nồi rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận trên Facebook