Cũng giống món cá song hấp xì dầu, hay cá song nấu canh măng chua, cá song nướng giấy bạc là một trong những món ngon tuyệt hảo được chế biến từ cá song. Ngày hôm nay, hãy cùng cá thượng hạng tìm hiểu về cách làm món cá song nướng giấy bạc bạn nhé !
Nguyên Liệu
-
- 1,8 kg cá song tươi
-
- Gừng , rượu, giấm vừa đủ
-
- 50 g tương đậu nành
-
- 20 g dầu hào
-
- Hành, thì là rau răm
-
- 10 cái nấm hương
-
- 1 củ cà rốt
-
- 1 củ hành tây
Cách Làm
-
- Cá làm sạch, bỏ mang, ruột, vẩy. Rửa sạch cá với giấm, muối và bóp rượu, gừng xoa khắp mình cá khử tanh.
-
- Cà rốt thái lát, hành tây thái miếng. Rau thơm cắt nhỏ.
-
- Lấy dao khía ngang cá rồi ướp cá với tương đậu nành, dầu hào 30' cho ngấm.
-
- Cho hành tây, nấm, cà rốt vào cùng cá nướng 20', nhiệt 200oC. Thử thấy cá róc xương là cá chín.
-
- Ăn kèm bánh tráng cuốn rau thơm, chấm mắm chanh ớt hoặc tương tuỳ ý.
Chúc các bạn thành công với món cá song nướng giấy bạc !
Bình luận trên Facebook