Trang chủ/Món ngon từ cá

Món ngon về cá - Cách chế biến các loại cá thủy hải sản

Bí mật của món cá xào chua ngọt bùng nổ vị giác
Lớp vỏ giòn rụm, sự mềm mại của thớ cá bên trong, và cuối cùng là sự bùng nổ của nước sốt chua-ngọt-mặn hài hòa. Bí mật không nằm ở những nguyên liệu cao siêu, mà ở kỹ thuật "Chiên Hai Lửa"
Cách làm cá hồi ngâm rau củ chua ngọt béo ngậy, thanh mát ngày hè
Cá hồi ngâm rau củ chua ngọt là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy, tươi ngọt của từng thớ cá hồi với độ giòn mát, chua thanh xen chút ngọt dịu từ các loại rau củ ngâm.
Cháo cá nấu ngô nếp - ngọt thịt, dẻo thơm, đầy đủ dinh dưỡng
Bát cháo cá nấu ngô nếp mang hương vị dân dã, ấm áp như bữa cơm quê. Từng hạt nếp vàng óng, dẻo thơm hòa quyện cùng vị ngọt thanh tự nhiên từ cá tươi, xen lẫn mùi thơm nhẹ
Ấm lòng ngày mưa với tô canh chua đầu cá hồi chua thanh, nóng hổi
Những giọt nước mưa khẽ gõ vào ô kính, ngân lên âm thanh tí tách dịu dàng. Không khí ẩm ướt mang theo mùi đất và hương cỏ, quyện cùng hơi ấm tỏa ra từ bếp nơi nồi canh chua đầu cá
3 bước làm chả cá xốt mayo mật ong béo ngậy
Vừa là một món ăn vặt vừa là một món mới lạ cho bữa cơm gia đình - chả cá xốt mayo mật ong hài hòa giữa vị ngọt dịu của mật ong, béo ngậy của sốt mayonnaise và hương thơm
Bí quyết làm cá kho dứa đậm đà, thơm lừng cả gian bếp
Từng miếng cá thấm đều gia vị, mềm ngọt tự nhiên, quyện cùng nước kho sóng sánh, thơm lừng mùi hành tỏi và tiêu. Miếng dứa vàng óng không chỉ làm món ăn đẹp mắt mà còn giúp hương vị
Cách làm nem hải sản vàng ruộm, giòn tan, bé mê tít!
Chiếc nem hải sản cùng sốt béo ngậy được tẩm bột chiên giòn rụm là món ăn góp mặt nhiều trong mâm cỗ các dịp lễ Tết bên cạnh nem rán truyền thống. Bởi kết cấu mềm béo bên trong, giòn
Bún cá kim chi: chua chua, cay cay giải nhiệt ngày hè nắng gắt
Bún cá kim chi là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, khi bạn muốn tìm một món ăn vừa nhẹ bụng vừa kích thích vị giác. Nước dùng thanh ngọt từ cá tươi kết hợp với
Tự nấu lẩu cá kèo ngay tại nhà đơn giản mà ngon chuẩn vị miền Nam
Lẩu cá kèo mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Tây Nam Bộ – vừa dân dã, vừa đậm đà khó quên. Nước lẩu chua thanh từ lá giang hợp cùng vị ngọt tự nhiên từ cá kèo tươi sống,
Cách nấu cá lóc om chuối xanh đưa cơm ngày mưa
Với nguyên liệu chính là cá lóc tươi, chuối xanh món ăn mang đến sự hài hòa giữa vị ngọt thanh của cá, vị bùi bùi của chuối và vị chua nhẹ kích thích vị giác. Đây không chỉ là
Thơm lừng món cá hồi sốt bơ tỏi tiêu đen chuẩn Âu
Cá hồi sốt bơ tỏi tiêu đen là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ, hương thơm nồng quyến rũ của tỏi và vị cay nồng nhẹ nhàng từ tiêu đen xay. Cùng bắt tay vào
Khơi dậy vị giác cùng món hủ tiếu cá quả thanh ngọt
Hủ tiếu cá là một món ăn sáng thanh đạm, mang hương vị tinh tế được nhiều người yêu thích, đặc biệt tại các tỉnh Nam Bộ. Khác với các loại hủ tiếu thông thường, món ăn này gây ấn
Súp cá sữa đậu phụ Quảng Đông: màu sắc trắng ngà, hương vị thanh tao
Đây là món ăn truyền thống mang đậm phong cách ẩm thực Quảng Đông – nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy dưỡng chất. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc trang nhã và mùi thơm dịu, món súp còn
Cách làm chả giò rế cá giòn rụm chỉ với 2 nguyên liệu siêu đơn giản
Món ăn hấp dẫn bỏi lớp vỏ ngoài giòn rụm đối lập đầy thú vị với phần nhân mềm mịn, thơm phức bên trong. Đây không chỉ là món khai vị tuyệt vời trong các bữa tiệc mà còn rất hợp
Canh cá om kim chi thơm lừng: "giải cứu" mọi bữa ăn nhàm chán
Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc rực rỡ mà còn gây nghiện bởi hương thơm nồng nàn, vị cay nhẹ lan tỏa nơi đầu lưỡi, kết hợp với nước om đậm đà thấm đều vào từng thớ
Bùng nổ vị giác với món cá sốt cải chua Tứ Xuyên cay tê đầu lưỡi
Cá sốt cải chua (Suan Cai Yu) là món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên, miền Tây Nam Trung Quốc - nơi nổi tiếng với ẩm thực cay nồng, đậm đà. Cá sốt cải chua Tứ Xuyên cay nồng, đậm đà Nguyên