Cá quả nướng bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản

Nếu bạn vẫn muốn ăn các món nướng mà lại không có thời gian để làm. Đừng lo chỉ cần bằng nồi chiên không dầu, các món nướng đều không thành vấn đề. 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá quả

• Riềng

• Gừng

• Sả

• Nghệ

• Mẻ

• Mắm tôm

• Hạt nêm

2. Cách làm

Sơ chế cá quả

Cá quả bạn mua về mổ và làm sạch: Bạn dùng dao đánh sạch vảy cá, mổ bụng lấy hết phần nội tạng bên trong và lưu ý phải loại bỏ cả lớp màng trắng đục bên trong bụng cá, kể cả những sợi gân trắng 2 bên sườn cá vì chúng là nguyên nhân tạo nên mùi tanh của cá.

Sau đó rửa sạch với nước muối và nước sạch, rạch những đường chéo trên lưng cá để khi ướp giúp cá ngấm gia vị hơn.

Xay hỗn hợp ướp cá

Bạn cắt nhỏ riềng, gừng, sả rồi cho tất cả vào máy và xay nhuyễn.

Ướp và nướng cá

Bạn cho cá quả cùng hỗn hợp vừa xay trộn vào nhau, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa canh mẻ ướp trong khoảng từ 40 phút đến 1 tiếng để ngấm gia vị hơn.

Sau đó làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho cá vào nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Thành phẩm

Cá quả dậy mùi thơm lừng được nướng bằng nồi chiên không dầu nên bên trong chín mềm, mọng thịt bên ngoài giòn dai. Chấm cùng nước mắm chua ngọt, quấn tý rau thơm thì còn gì tuyệt bằng.