Món bento cá hồi xốt xoài là lựa chọn vừa ngon miệng vừa bắt mắt, đặc biệt thích hợp cho những bé yêu hơi “lười ăn”. Không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, món ăn còn mang đến sự hứng thú, khiến bé vui mắt—rồi từ từ thích ăn hơn lúc nào không hay.
Nguyên liệu:
• Cá hồi fillet 500g
• Măng tây 200g
• Khoai tây 200g
• Xoài chín 300g
• Dâu tây 150g
• Táo 150g
• Tỏi, thì là
• Sữa tươi 30ml
• Sữa chua
• Bơ lạt 40g
• Bột mì 100g
• Rong biển 1-2 lát
• Gói xốt sườn xào chua ngọt
• Gia vị: dầu ăn, muối,
2. Cách làm
Bước 1:
Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước. Thoa 1 ít muối, dầu oliu, massage nhẹ tay sau đó rây bột mì đều 4 mặt cá cho cá thấm gia vị.
Măng tây rửa sạch, cắt khúc. Chần với nước sôi pha với 1 ít muối khoảng 3 phút rồi xả qua nước lạnh để giữ độ giòn ngọt.
Khoai tây gọt vỏ, hấp chín. Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu.
Bước 2:
Cho bơ vào chảo nóng, 3 tép tỏi, thì là vào đảo sơ, cho tiếp cá hồi vào áp chảo vàng đều 4 mặt, Vớt ra đĩa
Cùng chảo đó, cho thêm bơ, phần tỏi còn lại, xoài vào xào, thêm 1 gói xốt sườn chua ngọt, 20ml nước. Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại.
Tiếp đó, cho cá vào đun liu riu khoảng 4 phút giúp cá thấm đều nước xốt hơn.
Bước 3: Khoai tây sau khi đã hấp chín, cho ra bát, nghiền nhuyễn cùng 1/4 thìa cà phê muối, 30ml sữa tươi, trộn đến khi khoai mịn.
Bước 4: Cho cơm trắng vò màng bọc thực phẩm, vo viên tròn lớn, 2 viên tròn nhỏ làm tai để tạo hình gấu panda ngộ nghĩnh. Dùng lá rong biển làm mắt, mũi, miệng, tai.
Xếp măng tây vào hộp, cho cá hồi xốt xoài đặt lên trên, trang trí thêm khoai nghiền. Xếp cơm vào hộp khác. Trang trí với salat táo, dâu, sữa chua bắt mắt.
Bình luận trên Facebook