Cá trắm đen thơm ngon, chứa nhiều thành phần bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng cathuonghang.com làm món cá trắm đen nướng cho ngày hè sôi động này.
Nguyên liệu:
Cá trắm đen (cá trắm đen tươi sống). Gia vị gồm hành khô, sả, ớt, riềng, mắm, hạt tiêu.
(Xem thêm: giá cá trắm đen tại Hà Nội và cùng các loại cá thượng hạng khác tại cathuonghang.com)
Cách làm:
Cá làm sạch, sau đó lấy dao mỏng lọc lấy thịt, cắt miếng hình chữ nhật dầy khoảng 1 cm. Hành, sả, giềng đập dập, ớt thái miếng mỏng băm nhỏ. Trộn tất cả gia vị hành, sả, giềng, ớt cùng với mắm và hạt tiêu, ướp cá trong vòng hai giờ cho gia vị thấm vào thịt cá.
Xếp từng miếng cá vào vỉ, nướng trên bếp than hồng đến khi hai mặt của miếng cá vàng đều, dậy mùi thơm là được. Món này được dùng khi nóng, ăn với cơm hoặc bún. Ăn kèm các loại rau sống, rau thơm, chấm nước mắm.
Bình luận trên Facebook