Lạ miệng với trứng cá chiên lá lốt thịt bằm dậy mùi thơm nức

Nếu bạn mua cá về mà có trứng cá thì đừng vội bỏ đi nhé! Trứng cá cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng và làm được rất nhiều món ăn ngon không kém gì thịt cá đâu nha

1. Nguyên liệu làm trứng cá chiên lá lốt thịt bằm

• Trứng cá

• Thịt băm

• Lá lốt

• Trứng vịt

• Gừng

• Giấm

• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, muối

2. Cách làm trứng cá chiên lá lốt thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn mang trứng cá rửa với nước rồi chần sơ qua nước sôi khoảng 5 phút 

Lá lốt đem rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Trứng cá bạn cho vào tô cùng lá lốt, thịt bằm, 2 quả trứng vịt, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều.

Bước 3: Chiên trứng cá lá lốt thịt bằm

Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đến khi dầu nóng, bạn chia trứng cá thành nhiều phần nhỏ rồi chiên trong lửa vừa. Lật đều 2 mặt đến khi trứng cá chín vàng thì gắp ra đĩa. Không nên bật lửa quá to, trứng sẽ cháy.

3. Thành phẩm

Trứng cá chiên lá lốt thịt bằm bên ngoài vàng giòn, bên trong chín mềm hòa quyện cùng mùi lá lốt thơm lừng, chấm với tương ớt cay cay quả là lạ miệng.