Cuối tuần là thời điểm cả nhà đông đủ quây quần bên nhau thưởng thức những món ăn ngon. Còn chần chì gì mà không lưu ngay công thức món ngon này cho ngày cuối tuần phải không nào?
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
• Vài miếng phi lê cá (cá quả, cá lăng, cá rô phi,...)
• Đậu phụ
• Tinh bột ngô
• Mè đen
• Gia vị: dầu mè, đường, muối, hạt tiêu
2. Cách làm đậu phụ nhồi chả cá
♦ Trước tiên, bạn rửa sạch miếng thịt cá phi lê rồi cho vào máy xay nhuyễn (để ướt cá khi xay sẽ dễ dàng hơn).
♦ Ướp cá với 1 thìa dầu mè, 1 thìa tinh bột ngô, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa hạt tiêu xay.
♦ Bạn cắt đôi miếng đậu phụ to, rán vàng đều 4 mặt, để ráo dầu rồi cắt làm đôi, lộn mặt bên vàng vào bên trong.
♦ Tiếp đó, nhồi chả cá vào bên trong miếng đậu phụ.
• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun ở lửa vừa rồi rán miếng đậu phụ chả cá cho đến khi chín vàng. Rắc thêm mè đen nếu thích.
3. Thành phẩm
Bạn gắp từng miếng đậu phụ nhồi chả cá ra đĩa. Từng miếng đậu phụ nhồi chả cá chín vàng đều, thơm nức chấm cùng tương ớt cay cay quả hợp không tưởng. Nếu gia đình bạn có trẻ con chắc chắn không thể bỏ qua món này đâu nhé!
Bình luận trên Facebook