Cá hồi là thực phẩm giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết, dễ tiêu hóa và không gây kích ứng dạ dày. Rau mầm bổ sung vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm bữa ăn vừa bổ dưỡng, thanh đạm mà vẫn đầy cuốn hút.
1. Nguyên liệu
• 200g Philet cá hồi
• Rau mầm
• 1 quả bơ chín
• 1 quả táo
• 1 múi bưởi
• 4-5 quả cà chua bi
• 2-3 quả chanh dây
• Gia vị: dầu oliu, muối, tiêu
2. Cách chế biến
- Phi lê cá hồi rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy.
→ Cá hồi Sapa Thượng Hạng
- Làm nóng chảo, cho dầu ô liu vào và áp chảo cá hồi ở lửa vừa, mỗi bên khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng đều.
- Rau mầm, cà chua bi ngâm với nước muối trong 10 phút, rửa sạch và để ráo nước. Bơ, táo gọt vỏ, thái hạt lựu. Bưởi tách ra thành từng múi nhỏ. Chanh dây bổ ra lấy nước cốt.
- Nước sốt bao gồm hai thìa nước cốt chanh dây, hai thìa dầu ô liu, một thìa mật ong, muối và tiêu căn chỉnh theo khẩu vị gia đình. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Độ mặn, ngọt, chua vừa đủ, hòa quyện với nhau.
- Bạn cho lần lượt các nguyên liệu lên đĩa, rưới sốt chanh leo và trộn đều. Đặt cá hồi đã chín lên đĩa và thưởng thức.
Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay nhỉ!
Bình luận trên Facebook