Cá Lăng xốt

Món này hơi khó với người chưa biết nấu ăn ăn à nha, hãy nhờ một người hiểu biết về nấu nướng đứng bên cạnh như mẹ bạn chẳng hạn cộng thêm công thức này là hoàn toàn đầy đủ phương tiện cho bạn chế biến cho món này rồi đó, bắt đầu bạn nhé.

 Điều đặc biệt làm nên vị ngon của món này chính là ở cách chọn nguyên liệu chính là cá lăng, 1 loài cá vốn có tính bình, thịt cá chắc giàu dinh dưỡng và có thể chế biên được nhiều món ăn ngon như chả cá lã vọng.

Nguyên liệu:

- 500g cá lăng 
- 2 muỗng chao 
- 2 muỗng gừng miếng, tỏi miếng 
- 2 trái ớt đỏ loại lớn 
- 5g muối 
- 5g bột ngọt 
- 2,5g đường
- 2 muỗng dầu hàu 
- 1 muỗng dầu mè 
- Nửa muỗng tiêu 
- 50ml rượu kê
- 2 muỗng nước sốt sẫm màu 

 Cách làm:
- Cá lăn làm sạch, chiên vàng rồi cho bột ngọt, dầu hàu, dầu mè, tiêu và nước sốt sẫm màu vào trộn đều để sang một bên, đợi dùng.
- Chao dầm nát và ớt xắt khoanh, cho vào nồi xào, kế đến cho gừng, tỏi vào xào thơm, rồi cho vào nồi cá lăn, sau đó cho rượu vào nấu trên lửa lớn đến khi chín là được.