Tết đến, xuân về là lúc người người, nhà nhà cùng quây quần bên nhau làm những bữa ăn thơm ngon. Nếu bạn đang không biết làm món gì vừa ngon mà vừa mới lạ thì hãy thử ngay công thức cá trắm tẩm bột được chiên giòn rụm dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu:
• Phi lê cá trắm
• Trứng gà
• Bột mì
• Tương ớt, tương cà
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu,...
⇒ Cá trắm đen Thượng Hạng
2. Cách làm
Bước 1: Cá trắm rửa sạch rồi sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho cá ra tô ướp với chút muối, hạt tiêu và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Đổ bột mì ra tô, thêm chút muối và đập trứng gà vào, đánh đều hỗn hợp.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho từng miếng cá nhúng vào hỗn hợp bột trứng rồi thả vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều các mặt cá rồi gắp ra đĩa.
Mách nhỏ: Nên chiên cá ngập dầu để miếng cá vàng và giòn đều
3. Thành phẩm
Vậy là ta đã hoàn thành đĩa cá trắm chiên giòn vàm ươm siêu hấp dẫn rồi. Món này ngon nhất là chấm với tương ớt cay cay hoặc với sốt manyonnaise béo ngậy. Chỉ cần cắn một miếng thôi, ta đã cảm nhận được độ giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài, thịt cá mềm ngọt, mọng nước bên trong.
Bình luận trên Facebook