Hấp dẫn với cá trắm giòn kho riềng thơm lừng

Những ngày mưa se se lạnh mà có món cá trắm giòn kho riềng nóng hổi ăn cùng cơm trắng thì không còn gì tuyệt bằng đúng không nào.

Nguyên liệu

 • Cá trắm giòn

• Thịt ba chỉ

• Riềng củ

• Hành tím, ớt

• Gia vị: đường, mắm, muối, nước màu, tiêu,...

Cách làm

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cá bạn mua về làm sạch rồi thái khúc vừa ăn

Xem thêm :

• Cá trắm giòn tươi sống

Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng đốt ngón tay, kho thịt với cá sẽ giúp món ăn béo và ngậy hơn.

Riềng rửa sạch, cắt lát mỏng. hành tím bạn băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.

 Bước 2: Ướp cá và thịt

Bạn cho cá và thịt vào nồi ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, một ít tiêu, hành tím, ớt và riềng trong 30 phút để ngấm gia vị

Bước 3: Kho cá

Sau khi bạn ướp xong, bạn đặt nồi lên bếp bật lửa lớn trong 5 phút. Sau đó bạn thêm nước cho xăm xắp mặt cá rồi kho trong lửa nhỏ. Khi cá và thịt ngấm đều gia vị, bạn cho nước màu và đun tiếp tục khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp.

* Món ăn ngon nhất khi ta đun lần thứ 2. Khi ăn bạn chỉ cần bật bếp đun nóng là có thể thưởng thức được rồi

Thành phẩm

Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá trắm giòn kho riềng với thị ba chỉ béo ngậy, đượm mỡ quyện cùng thịt cá trắm mềm thơm, săn chắc giúp ấm bụng những ngày mưa rả rích.