Làm gỏi cuốn cá hồi sốt teriyaki hấp dẫn cho những ngày chán cơm

Miếng gỏi cuốn đầy màu sắc bắt mắt hâp dẫn người thưởng thức không chỉ vì bề ngoài mà hương vị cũng thơm ngon không kém. Món ăn thanh mát này bạn có thể chiêu đãi gia đình vào những ngày chán cơm

1. Nguyên liệu làm cá hồi sốt teriyaki

• Cá hồi phi lê

• Bún

• Bánh tráng

• Dưa chuột

• Cà rốt

• Giá đỗ

• Mùi tàu, húng lủi, hành lá, rau răm, rau mùi, xà lách

• Sốt teriyaki

• Giấm gạo

• Mè trắng rang

• Dầu ăn, muối, đường

2. Cách làm 

Sơ chế nguyên liệu

- Bạn mua cá hồi phi lê sẵn, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao bỏ da và cắt lát dày khoảng 0,5cm.

♦ Xem thêm: Cá hồi tươi sống

- Cà rốt rửa sạch, thái sợi, ướp cùng 1 muỗng giấm gạo, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, trộn đều cho ngấm gia vị.

- Dưa chuột cũng thái sợi

- Các loại rau xà lách, rau thơm, rau giá bạn nhặt và rửa sạch, để ráo

Làm cá hồi sốt teriyaki

Cho dầu ăn lên chảo và đun nóng. Sau đó, cho cá hồi vào chiên, khi cá hồi chín bạn trở mặt cá  và cho khoảng 3 muỗng sốt teriyaki vào. Rưới đều nước sốt lên khắp các mặt cá vào trở cá lại. Kế tiếp, rắc mè trắng lên cho thơm rồi tắt bếp.

Cuốn gỏi cá hồi sốt teriyaki

Bạn nhúng từng miếng bánh tráng vào nước ( không nên nhúng quá lấu, bánh tráng sẽ bị nhũn ). 

Sau đó, lần lượt cho rau xà lách, bún, giá, dưa chuột, cà rốt, rau húng lủi, mùi tàu, rau răm, rau mùi, và 2 lát cá hồi vào giữa bánh, bạn gấp 2 bên bánh lại. Sau đó cho thêm ít cọng hành lá lên và từ từ cuộn tròn bánh lại.

3. Thành phẩm

Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và thưởng thức. Những miếng gỏi thơm ngon, thơm nức mùi sốt teriyaki ngòn ngọt quyện cùng thịt cá hồi săn chắc,béo ngậy, kèm cả vị bùi bùi của rau thơm càng làm tăng hương vị cho món ăn.