Vét sạch nồi cơm cùng món cá tầm sốt cà chua bổ dưỡng

Cà chua cung cấp vitamin A và C tốt cho cơ thể. Không những vậy, khi kết hợp với cá tầm càng tạo ra món ăn bổ dưỡng hơn: tốt cho thị lực, làm đẹp làm da. Hãy cùng Cá Thượng Hạng bắt tay vào làm món cấ tầm sốt cà chua thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

• Cá tầm

• Cà chua

• Hành tím

• Hành lá, thì là

• Gia vị: dầu ăn, muối, mắm, đường, hạt tiêu

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cá tầm bạn nhờ người bán sơ chế sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

⇒ Cá tầm Thượng Hạng

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím băm nhuyễn. Hành lá, thì là cắt khúc 

2. Làm cá tầm sốt cà chua

• Trước tiên, bạn rắc một chút muối lên bề mặt cá, cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt.

• Phi thơm hành tím băm, đổ cà chua vào đảo đều, dầm cà chua nhuyễn, thêm vài muỗng nước lọc để cà chua chín nhanh hơn. Nêm nếm 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa đường, đảo đến khi cà chua sánh quyện

• Cho cá vào phần nước sốt, rưới nước sốt lên cá để cá thấm đều. Vặn lửa nhỏ, đun khoảng 5 phút, rắc hành lá, thì là, hạt tiêu lên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là ta đã làm xong món cá tầm sốt cà chua thơm ngon rồi đấy. Hương vị chua chua, ngọt ngọt của cà chua kết hợp với cà tầm chắc thịt, beo béo cùng bát cơm trắng nóng hổi ăn mãi chẳng thấy ngán.