Mẹo nấu cháo cá lăng đậu xanh cực kì dễ ăn

Món cháo cá lăng không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại cực kì dễ ăn. Bạn có thể chuẩn bị món này vào những ngày chán cơm nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá lăng

• 1 nắm đậu xanh

• 2 nắm gạo tẻ

• 1 nắm gạo nếp

• Gừng, hành khô

• Hành lá, thì là

• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu

2. Cách làm

Sơ chế cá lăng

- Cá lăng bạn mổ và làm sạch, rửa sạch với nước, cắt khúc nếu cá to. Đập dập gừng, cho nước đun sôi rồi thả cá luộc chín.

- Sau khi cá đã chín, bạn vớt ra để nguội, gỡ tuengf miếng thịt cá ra bát. Ướp thịt cá với 1 muỗng nước mắm, 1 chút hạt tiêu.

- Bạn bóc hành khô, băm nhỏ. Đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cá vào đảo đều cùng nhau đến khi thịt cá săn lại.

⇒ Cá lăng Thượng Hạng 

Nấu cháo cá lăng đậu xanh

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đem vo sơ qua rồi trộn đều vào nhau. Cho tất cả gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc cá để ninh nhừ. Nêm gia vị cho vừa miệng.

3. Thành phẩm

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, thì là cho dậy mùi thơm rồi xúc một thìa thịt cá đã xào lên trên và thưởng thức. Nhớ ăn khi còn nóng để mang lại hương vị thơm ngon nhất nhé!