Cá tầm tươi ngon được ướp cùng sa tế cay tê lại thơm nức vị hạt tiêu rừng Măng Đen - một loại đặc sản Kon Tum sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới lạ, hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu làm cá tầm nướng sa tế tiêu rừng
• 1 con cá tầm
• Sa tế
• Tiêu rừng Măng Đen
• Gia vị: muối, đường, mắm
⇒ Cá tầm Thượng Hạng
Cách làm cá tầm nướng sa tế tiêu rừng
1. Cá tầm bạn nhờ người bán mổ và làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Khi về, dùng muối trắng và nước rửa nhiều lần để khử mùi tanh.
2. Bạn ướp cá với 4 muỗngcanh sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu rừng, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, trộn đều, ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.
3. Bạn làm nóng lò nướng ở 175 độ C trong 10 phút rồi xếp cá lên khay. Nướng cá ở nhiệt độ 175 độ C trong 25 phút là hoàn thành
♦ Cá ngon nhất là khi nướng bàng than hoa. Bạn xếp cá lên vỉ nướng, vừa nướng vừa phết một lớp dầu ăn cũng như lật đều tay để không bị cháy.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn xếp cá lên đĩa và gọi mọi người vào thưởng thức. Mùi thơm lừng của hạt tiêu, cay tê của sa tế phết trên lớp thịt chín mềm, mọng nước cực kì hấp dẫn.
Bình luận trên Facebook