Món ăn không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein, omega-3 và các vitamin thiết yếu, tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời, cá lăng sốt chanh dây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc dùng trong những bữa tiệc sang trọng.
Cùng Cá Thượng Hạng vào bếp làm nhé!
Nguyên liệu làm cá lăng sốt chanh leo
• Cá lăng
• Chanh leo
• Sốt mayonnaise
• Bơ
• Bột chiên giòn
• Bột cam
• Bột năng
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối
Cách làm cá lăng sốt chanh leo
1. Sơ chế nguyên liệu: Cá lăng bạn rửa sạch, lọc philet bỏ xương cá rồi cắt miếng vừa ăn. Chanh dây bổ đôi, lọc qua rây lấy nước cốt để riêng ra bát
2. Chiên cá: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, phủ đều bột chiên giòn lên thịt cá. Thả cá vào chiên vàng đều khoảng 3-4 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
3. Làm nước sốt chanh leo: Bạn cho bơ vào chảo, đến khi dậy mùi thơm thì cho nước cốt chanh dây vào, tiếp theo đó là 1 muỗng cà phê bột cam, sốt mayonnaise đảo đều. Thêm 1 ít nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Để nước sốt sệt hơn, bạn có thể pha một chút bột năng với nước rồi đổ vào hỗn hợp sốt đang nấu.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn xếp cá lên đĩa, rưới đều sốt chanh dây lên trên và trang trí đẹp mắt và thưởng thức.
Bình luận trên Facebook