2 món cực ngon từ trứng cá: trứng cá chiên giòn và nướng sa tế ăn là mê

Khi bạn đã quá chán các món thịt, cá thì hãy thử ngay một món siêu mới lạ, càng ăn càng mê này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng cá

• Gừng

• Sả

• Sa tế

• Bột chiên giòn

• Rượu trắng

• Nước

• Dầu ăn

Cách chế biến

1. Sơ chế trứng cá

Trước tiên, bạn ngâm trứng cá cùng 100ml rượu trắng 20 phút để trứng cá không còn tanh. Sau đó, bạn rửa sạch cá lại với 2 - 3 lần nước rồi để ráo.

2. Hấp trứng cá

Bạn cho trứng cá vào xửng hấp, bỏ thêm gừng cắt lát, sả đập dập vào để khử mùi tanh, hấp trong khoảng 15 phút đến khi trứng chín mềm, dậy mùi thơm.

Khi cá đã chín, lấy trứng cá ra để nguội

3. Trứng cá nướng sa tế

Phết đều sa tế lên khắp bề mặt trứng cá rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút. 

4. Trứng cá chiên giòn

Bạn trộn 1 nửa bột chiên giòn với nước, đảo thành hỗn hợp sánh mịn. Nửa còn lại lặn ,phủ đều trứng cá rồi nhúng lại trứng cá vào hỗn hợp nước. Đợi chảo dầu nóng thì chiên vàng đều 2 mặt 

Thành phẩm

Chỉ qua vài bước đơn giản, bạn đã có ngay 2 món siêu hấp dẫn rồi. Trứng cá chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong đối lập với trứng cá nướng sa tế beo béo, cay cay kích thích vị giác.

Món ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt hay tương ớt cay nồng ăn kèm chút dưa leo, rau sống giải ngấy thì còn gì tuyệt bằng.