Bí kíp làm cá nướng muối thơm ngon,đơn giản tại nhà

Cá tươi ngọt thịt, giàu đạm và khoáng chất, luôn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt. Món cá nướng muối thơm lừng, lớp muối bọc lấy cá, giữ trọn vị ngọt thanh bên trong khiến ai cũng khó cưỡng.

1. Nguyên liệu

• 1 con cá (cá diêu hồng, cá quả,...)

• 1kg muối hạt

• vài nhánh sả

• Ớt sừng

• Riềng

• Tỏi

• 5 lòng trắng trứng

• Bột mì 2 thìa

• Gia vị: mắm, đường, 

2. Cách làm

♦ Làm sạch cá, bỏ ruột, để nguyên con.

♦ Sả đạp dập, ớt, tỏi, riềng thái mỏng nhồi vào bụng cá

• Pha 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường rưới vào bụng cá

♦ Cho muối ra khay, trộn với 2 thìa bột mì, 5 lòng trắng trứng, trộn đều rồi đặt cá vào, đắp muối lên trên    

♦ Đặt khay vào lò, nướng 150°C trong 1h20p

3. Thành phẩm

Sau khi nướng xong, bạn cắt bỏ lớp muối, bỏ da, dùng muỗng lấy phần thịt ra đĩa và thưởng thức.