Cá tầm là loại cá "không xương" thay vào đó chúng được thay thế bằng sụn. Vì chúng không có xương răm nên không chỉ các bé mà người lớn chúng ta cũng rất yêu thích. Để có một ngày cuối tuần quây quần bên nhau, chắc chắn ta không thể bỏ qua món cá tầm nướng rau củ thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì phù hợp cho những người ăn healthy.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá tầm
- bông cải xanh
- ngô
- cà chua bi
- hành tím
- Dầu hào, tương ớt, dầu oliu (dầu ăn)
- gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm,...
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá tầm chọn mua tươi sống, có thể nhờ người bán làm sạch để về tiện sơ chế hơn
* Cá tầm tươi sống - Cá Thượng Hạng - Hỗ trợ sơ chế - Giao hàng tận nơi trong 3h !
Khi mua về ta rửa lại với muối, dùng dao cạo hết nhớt để khử mùi tanh. Sau đó cắt thành những khúc vừa ăn.
Các nguyên liệu khác nhặt và rửa sạch. Cắt nhỏ bông cải xanh, ngô thành miếng , có thể cắt đôi cà chua bi nếu thích.
Bước 2: Pha nước sốt
Chuẩn bị một cái bát, cho 5 củ hành tím, 3 muỗng canh dầu oliu (dầu ăn), 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào sau đó xay nhuyễn.
*Nếu bạn không có máy xay có thể băm nhỏ hành tím và trộn cùng.
Dùng chổi phết đều lên 2 mặt cảu miếng cá và để nguyên vậy trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng cá
Đặt giấy nến lên khay nướng, xếp miếng cá lên khay nướng, cà chua bi, ngô, bông cải xanh đã cắt len cùng, có thể dưới sốt lên nếu thích. Cho khay vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút.
3. Thành phẩm
Cá đã chín ta cùng xếp cá và rau củ ra đĩa bày lên mâm để mọi người cùng thưởng thức nha. Cá nướng dậy mùi thơm nức mũi cùng thịt cá săn chắc, chín mềm ăn cùng rau củ tươi ngon vừa tốt cho sức khỏe vừa vô cùng dễ ăn.
Bình luận trên Facebook