Cá trắm giòn nấu sấu chua thanh đậm đà, dễ làm tại nhà

Những món ăn có vị chua thường được ưu ái trong thực đơn mùa hè của các gia đình. Học ngay món cá trắm giòn nấu sấu chua thanh, giải nhiệt mùa hè cực đã.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá trắm giòn

• Cà chua

• Sấu

• Gừng, hành tím, hành lá

• Gia vị: đường, mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm

2. Cách nấu món cá trắm giòn sấu thơm ngon

Bước 1: Sơ chế cá trắm giòn

Cá trắm giòn tươi sống bạn tiến hành đánh vẩy, loại bỏ ruột. Sau đó dùng chanh chà xát lên cá để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước và ngâm cá trong dung dịch nước muối pha loãng trong 15 phút như vậy cá có thể hết mùi tanh hiệu quả hơn.

Để cá ráo nước và cắt thành những khúc vừa ăn.

♦ Lưu ý:

- Bạn có thể dưới nước sôi lên bề mặt da cá, cách này giúp loại bỏ hết bụi bẩn trên thân cá

- Bạn không biết sơ chế cá? Cá Thượng Hạng - Cá trắm giòn tươi sống - Hỗ trợ sơ chế - Giao hàng tận nơi trong 3h !

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với các nguyên liệu khác:

Cà chua, sấu rửa sạch , cắt múi cau

Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ

Gừng và hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn

Bước 3: Nấu canh chua cá trắm giòn

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, đổ dầu đến khi sôi và phi thơm hành tím.

Sau khi hành tím đã vàng, ta cho cà chua đảo đều trong 5 phút cho cà chua chín mềm. Tiếp đó đổ 1 lít nước vào và đun đến khi sôi. Bạn nêm nếm để nước dùng vừa vặn, cho khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Cuối cùng cho gừng đã băm và sấu vào, nước sôi thì ta cho cá trắm vào nhé. Đậy nắp lại cho cá chín khoảng 5 phút, tắt bếp và đong ra đĩa thưởng thức.

3. Thành phẩm

Để món ăn tròn vị, thơm ngon hơn bạn có thể thêm 1 ít hạt tiêu, hành lá, vài lát ớt, ngò nhé. Thịt cá trắm giòn săn chắc, giòn sần sật hào quyện cùng nước dùng chưa thanh thanh quả thật rất tuyệt vời.