Công thức cá hồi ngâm tương đơn giản nhất

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm nhanh gọn, bạn đã có ngay món cá hồi tươi mềm, thấm vị mặn ngọt hài hòa của nước tương, thơm nhẹ của rau củ. Cùng khám phá công thức cá hồi ngâm nước tương đơn giản nhất để ai cũng có thể làm thành công ngay tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu

• Cá hồi file bỏ da 200g

→ Mua cá hồi nguyên con Thượng Hạng

• Ớt chuông đỏ 50g

• Ớt chuông vàng 50g

• Hành tây 50g

• Gừng đập dập 10g

• Nước tương ngon

• Gia vị: đường, rượu trắng, wasabi

• Ăn kèm cơm trắng, rong biển

2. Cách làm

♦ Sơ chế

Cá hồi bạn rửa qua với 2 muỗng rượu trắng, muối, để ráo. 

Ớt chuông, hành tây cắt lát mỏng

♦ Làm nước tương

Nấu tan hỗn hợp: 120ml nước tương 45g đường, 80g rượu, 100ml nước, gừng đập dập. Sau khi nấu tan hết, cho hết hành tây, ớt chuông, nấu sôi sau đó tắt bếp để còn ấm sẽ cho cá hồi vào ngâm khoảng 5-7 tiếng là dùng được.

3. Thưởng thức

Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, thêm rong biển giúp cá hồi béo ngậy hơn.