Canh chua cá tầm: bữa ăn dinh dưỡng cho cả gia đình

Cá tầm nấu canh chua không chỉ thanh mát mà cũng vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng Cá Thượng Hạng hướng dẫn bạn làm món này nha !

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá tầm

• Dứa

• Cà chua

• Thì là, hành lá

• Hành khô, tỏi

• Giấm bỗng

• Gia vị: mắm, muối, dầu ăn, giấm, hạt nêm

Mua ngay: Cá tầm tươi sống tại Cá Thượng Hạng

Sơ chế nguyên liệu:

Cá tầm bạn dội nước sôi, mổ và lấy ruột, bóp cá qua muối để khử mùi tanh của như nhớt bẩn. Sau đó, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Dứa gỏi bỏ mắt, cắt thành lát

Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhỏ

Hành lá và thì là nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn.

Nấu canh chua cá tầm

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho dầu ăn và phi thơm hành tím và tỏi. Đến khi chín vàng thì cho cà chua vào xào sơ, đảo đều cùng 1 thì nước mắm, 2 thìa hạt nêm.

Khi cà chua đã chín mềm, bạn cho khoảng 1,5 lít nước. Đến khi sôi thì cho dứa, nêm thêm 3 thìa giấm bỗng để tạo vị chua của canh.

Nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cho nốt cá tầm vào, bật lửa to đun khoảng 5-7 phút để cá chín. Cuối cùng bạn thả thì là, hành lá lên trên rồi tắt bếp

Thành phẩm

Chỉ trong khoảng thời gian ngắn, ta đã làm xong ngay món cá tầm nấu canh chua thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Múc và bát và gọi mọi người vào thưởng thức thôi nào ! Với hương vi ngọt thanh , chua nhẹ của nước dùng ăn với miếng thịt cá mềm thơm tạo nên hương vị khó quên