Nui sốt rau củ cá hồi là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Với sự kết hợp của nui dai mềm, cá hồi béo ngậy cùng các loại rau củ tươi ngon, món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
1. Nguyên liệu
• Cá hồi
• Nui (nui xoắn, nui ống tùy thích)
• Rau củ: cà rốt, bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi, súp lơ,...
• Cà chua
• Hành tây
• Tỏi
• Sữa tươi không đường
• Bơ lạt
• Phô mai bào (nếu có)
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, mắm.
⇒ Cá Hồi nguyên con Thượng Hạng
2. Cách làm nui sốt rau củ cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Cá hồi bạn ngâm sữa tươi, ướp với chút muối và tiêu rồi phết một lớp bơ lạt, đem áp chảo đến khi chín vàng, dằm nhỏ hay để nguyên miếng cá hồi đều được.
• Cà chua, hành tây, tỏi bạn băm nhuyễn
• Các loại rau củ thái hạt lựu vừa ăn
Bước 2: Luộc nui
Đun sôi nước, rắc một ít muối, sau đó thả nui vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì. Tiếp đó, vớt nui ra, xả nước lạnh để nui không bị dính, trộn với 1 ít dầu ăn để nui không khô.
Bước 3: Làm sốt rau củ
Làm nóng chảo với bơ lạt hoặc dầu oliu rồi cho tỏi và hành tây xào thơm. Thêm cà chua băm nhuyễn, đảo đều đến khi chín mềm
Cho cà rốt và các loại rau củ khác vào, nêm nếm một ít muối, đường, hạt nêm vừa ăn. Đổ vào 1 ít nước và đun nhỏ lửa để rau củ chín,
Bước 4: xào nui cùng sốt rau củ
Bạn cho nui đã luộc vào chảo đảo đều để nui thấm sốt. Thêm cá hồi đảo nhẹ tay. Nếu có phô mai bào thì rắc thêm giúp tạo độ béo ngậy hơn.
3. Thành phẩm
Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và thưởng thức. Món ăn có sốt cà chua chua ngọt hòa quyện cùng phô mai béo ngậy tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích vị giác. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn khi bạn muốn có một bữa ăn ngon mà không mất quá nhiều thời gian nấu nướng.
Bình luận trên Facebook