Cách làm cá nugget vàng ruộm với lớp vỏ giòn, thịt cá mềm thơm

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt hấp dẫn hoặc một món chính đơn giản mà vẫn ngon miệng, thì cá nugget chính là lựa chọn tuyệt vời! Đặc biệt, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm cá nugget thơm ngon, giòn tan ngay hôm nay nhé!

1. Nguyên liệu

•  Filet cá (cá lăng, cá rô phi, cá basa,...)

• Bột mì

• Bột nở

• Bột chiên xù

• Bột ớt, bột tỏi, bột tiêu, bột hành (nếu có)

• Nước tương

• Dầu hào

→ Cá Lăng Thượng Hạng

2. Cách chế biến

- Cá thấm khô, thái miếng theo ý muốn, ướp tương, dầu hào, tiêu, bột ớt, tỏi, hành (mỗi thứ một tí) ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.

- Pha bột mì, bột nở (tầm 50g bột mì thì 1/2 thìa sữa chua bột nở), nước, bột gia vị hành tỏi rồi trộn đều sao cho sánh đặc (khá đặc, chỉ đủ ướt để bám cá).

- Đập bột chiên xù thật mịn

- Lần lượt nhúng cá qua bột mì rồi bột chiên xù. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho cá săn lại

- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên vàng giòn.

3. Thành phầm 

Xếp ra đĩa, chấm cùng tương ớt, tương cà, mayonnaise và thưởng thức. Với lớp vỏ giòn rụm, thịt cá mềm ngọt bên trong, cá nugget không chỉ phù hợp cho trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng mê tít.