Lườn cá hồi chiên giòn là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ vàng rụm, thơm lừng, bao bọc phần thịt cá béo ngậy, mềm ngọt bên trong. Khi kết hợp cùng sốt me cay chua ngọt, hương vị món ăn càng trở nên đậm đà, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tụ tập, lai rai cùng bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn khó cưỡng này nhé!
1. Nguyên liệu
• Lườn cá hồi
• Bột chiên giòn
• Vắt me
• Tỏi băm
• Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, ớt bột, mắm, muối
⇒ Cá hồi Thượng Hạng
2. Cách chế biến
- Lườn cá hồi cắt miếng bạn ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch, để giảm bớt mùi tanh bạn có thể rửa qua bằng rượu trắng.
- Để ráo rồi xóc cá với bột chiên giòn và hạt tiêu
- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên giòn lườn cá hồi (lật đều để cá vàng giòn đều)
- Làm nước sốt me: Me bạn ngâm với 1 chén nước, chắt lấy phần cốt me. Phi thơm tỏi băm, thêm 1 thìa ớt bột, rồi cho nước cốt me, đường, nước mắm lên nấu cho hơi sệt lại. Nêm nếm vừa ăn.
3. Thưởng thức
Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần thịt cá mềm mọng bên trong hòa quyện hoàn hảo với vị cay cay, chua chua của nước sốt me sánh mịn.
Bình luận trên Facebook