Vị ngọt tự nhiên từ thịt cá mú săn chắc, kết hợp cùng vị cay nồng của tiêu và hương thơm của nước mắm, món ăn không chỉ đưa cơm mà còn gợi nhớ đến những bữa cơm ấm áp bên gia đình. Nó còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món kho truyền thống.
Nguyên liệu làm cá mú kho tiêu
• 1 con cá mú (cá song)
• 3-4 củ hành tím (băm nhỏ)
• 2-3 quả ớt tươi
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, mắm, bột ngọt
→ Cá mú (cá song) Thượng Hạng
Cách chế biến
1. Cá mú bạn sơ chế, rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
2. Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt khoảng 30 phút chp ngấm gia vị.
3. Trước hết, bạn cô đường làm nước màu rồi cho dầu ăn và hành tím phi thơm. Tiếp đó, bạn cho cá đã ướp vào xào ở lửa vừa đến khi nước sệt lại (Nếu bạn muốn cá mềm hơn, có thể cho thêm một ít nước lọc rồi kho).
4. Cuối cùng, bạn nêm mếm gia vị lại cho vừa ăn rồi thêm ớt quả để nguyên hoặc cắt nhỏ, rắc ít tiêu, tắt bếp
Vậy là ta đã hoàn thành món cá mú kho tiêu cực kì hấp dẫn rồi. Cùng gọi mọi người vào thưởng thức nhé!!!
Bình luận trên Facebook