Mâm cơm rực rỡ với trứng cá hấp ngũ sắc đủ màu, đủ vị

Trứng cá hấp ngũ sắc là món ăn vừa lạ mắt vừa giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa vị béo bùi của trứng cá cùng sắc màu tươi tắn từ rau củ tươi ngon.  Từng lớp màu hòa quyện khéo léo, tạo nên một món hấp không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, rất thích hợp để làm mới mâm cơm gia đình hay dùng đãi khách dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Trứng cá

• Trứng gà

• Ngô

• Cà rốt

• Hành tây

• Thì là

• Ớt sừng

• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau củ bạn rửa sạch. cà rốt, hành tây thái hạt lựu. Ngô tách hạt. Thì là, ớt sừng thái nhỏ

2. Trộn nguyên liệu

Bạn cho trứng cá vào tô, đập thêm 3 quả trứng gà, đánh đều. Tiếp đó cho rau củ đã thái vào, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều hỗn hợp lên.

3. Hấp trứng

Cho cá vào xửng hấp, bật lửa cho nước sôi rồi hấp khoảng 20 phút đến khi trứng chín.

Thành phẩm

Trứng cá mềm mịn, béo nhẹ, quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ hấp tạo nên tầng tầng lớp lớp hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, mướt và độ ngọt tự nhiên lan tỏa trong từng miếng nhỏ – nhẹ nhàng mà cuốn hút.