Vị cá tươi ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi, ớt và mè rang, mang đến trải nghiệm vừa lạ vừa quen, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà hoặc làm món nhậu lai rai cực bắt vị.
1. Nguyên liệu
• Cá fillet (cá lăng, cá diêu hồng,...)
• Tỏi băm
• Ớt bột hàn quốc (gochu-garu)
• Nước tương hàn quốc
• Hành lá
• mè rang
• Tinh bột khoai tây (bột ngô)
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường
2. Cách chế biến
♦ Cắt cá thành miếng vừa ăn, rắc đều muối lên từng miếng cá để tủ lạnh khoảng 30 phút.
♦ Áo 1 lớp bột lên cá rồi đem chiên vàng giòn đều các mặt
♦ Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm tỏi, thêm vào đó 2 thìa nước tương, 1/2 thìa ớt bột, 1/4 thìa đường, 1/4 chén nước, khuấy đều.
♦ Tiếp theo cho hành lá, đun thêm 30 giây cho sôi nhẹ, thêm 1 thìa dầu mè (nếu có) rồi cho phần cá đã chiên vào đảo đều, tắt bếp, rắc thêm mè rang là hoàn thành rồi.
3. Thành phẩm
Khi ăn cùng cơm nóng, món cá chiên giòn tẩm sốt Hàn Quốc trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết. Vị giòn rụm của cá hòa cùng lớp sốt cay ngọt đậm đà thấm đều từng thớ thịt, quyện với hạt cơm trắng dẻo thơm, tạo cảm giác vừa béo ngậy vừa hài hòa vị giác.
Bình luận trên Facebook