Cá hồi nướng bơ tỏi ngậy béo, ngon hết sảy

Cá hồi nướng bơ tỏi có hương vị béo ngậy, thơm lừng mùi bơ quyện cùng tỏi phi vàng, thịt cá mềm ẩm, ngọt tự nhiên, lớp ngoài xém nhẹ tạo cảm giác vừa đậm đà vừa tinh tế, ăn rất cuốn mà không ngấy.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 300g

→ Cá Hồi Thượng Hạng

• Khoai tây, măng tây, cà chua bi

• Lá hương thảo, chanh

• Muối, tiêu

Sốt bơ tỏi:

• Tỏi băm

• Bơ lạt: 40g

• 1 thìa nước tương

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa dầu mè

• Ít nước cốt chanh

Cách làm:

- Cá hồi ngâm sữa 5 phút khử tanh, rửa sạch, ướp muối tiêu 15 phút

- Phi bơ với tỏi, cho nước tương, mật ong, dầu mè, nước chanh vào khuấy đều

- Xếp cá, khoai tây, măng tây, cà chua, hương thảo vào khay

- Rưới sốt lên cá và rau

- Làm nóng lò, nướng 180°C trong 20 phút

Thành phẩm:

- Cá chín mềm, ngọt thịt

- Bơ tỏi thơm béo, rau củ vừa chín tới

- Ăn với cơm nóng là “hết sảy”