Sashimi cá hồi là món ăn nổi tiếng của ẩm thực sashimi Nhật và được mọi người yêu thích. Thịt cá mềm ngọt ăn cùng nước tương và wasabi giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu làm sashimi cá hồi
- Cá hồi tươi
- Củ cải trắng
- Gừng hồng
- Tía tô
- Nước tương
- Wassabi
Cách chế biến cá hồi
1. Sơ chế cá hồi
Ta nên mua cá hồi đã được phi lê sẵn tại cửa hàng để tiết kiệm thời gian
Nếu bạn mua phần phi lê vẫn còn da thì dùng dao cắt bỏ phần da đi rồi mới sơ chế
Sau đó bạn rửa miếng cá thật nhẹ nhàng với nước sạch. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch lau thật khô bề mặt cá.
* XEM THÊM : - Cá hồi Sapa tươi sống - Cá Thượng Hạng
- Cá hồi Na Uy phi lê - Cá Thượng Hạng
2. Cắt cá hồi
Khi đã sơ chế xong, đặt cá lên 1 chiếc thớt sạch, phần thịt đỏ hướng lên trên. Dùng dao sắc cắt thành miếng vừa ăn.
Bạn thái cá với chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm. Bạn cũng có thể thay đổi độ dày mỏng của lát thịt tùy thuộc vào khẩu vị và mức độ ăn thịt sống của bạn.
3. Sơ chế các nguyên liệu khác
Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi bào thành những sợi nhỏ. Tía tô cũng nhặt và rửa sạch
4. Bày ra đĩa
Ta xếp cá ra đĩa và trang trí theo sở thích. Đổ nước tương và wasabi ra bát hoặc đĩa là ta có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Món ăn này là món mà các tín đồ mê sashimi Nhật không thể bỏ qua. Thịt cá mềm thơm ăn cùng củ trắng, gừng hồng, tía tô hòa quyện với nước tương và wasabi vừa khử được mùi tanh vừa làm tăng hương vị cho món ăn.
Bình luận trên Facebook