Bật mí công thức làm món cá chép giòn nấu mẻ chua chua thanh thanh

Bữa cơm hôm nay bạn đã biết làm món gì chưa? Nếu chưa, Cá Thượng Hạng sẽ bật mí cho bạn 1 công thức món ăn siêu thơm ngon và hấp dẫn nhé! Đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu làm cá chép giòn nấu mẻ

• Cá chép giòn

• 2 - 3 thìa canh mẻ

• Cà chua

• Lá lốt 

• Thì là, hành lá, mùi tàu

• Hành tím

• Gia vị: muối, mắm, mì chính,...

Cách làm cá chép giòn nấu mẻ

1. Sơ chế nguyên liệu cá chép giòn

Bước 1: Mua cá chép giòn tươi sống tại Cá Thượng Hạng ( hỗ trợ sơ chế - giao hàng tận nơi )

Bước 2: Khi về, bạn chỉ cần rửa sạch bằng chanh và muối để khửu mùi tanh. Nhớ bảo shop chặt khúc cho nhé ><

Bước 3: Bạn để cá ráo nước rồi chiên sơ qua 2 mặt của cá

2. Sơ chế các nguyên liệu khác 

+ Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

+ Mùi tàu, thì là, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ

+ Lát lốt rửa sạch, thái sợi

+ Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

3. Làm cá chép nấu mẻ

Bạn cho mẻ vào bát, thêm nước, khuấy đều rồi rọc qua rây lấy nước.

Cho nồi lên bếp, bạn phi thơm hành khô. Đến khi vàng đều thì cho cà chua xào chín mềm. 

Tiếp đó, bạn cho cá đã chiên sơ vào, đổ nước mẻ và thêm nước lọc vào nồi. Cứ đun trong lửa lớn, đến khi sôi thì nấu 7 - 10 phút nữa cho cá chín hẳn. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho mùi tàu, hành lá, thì là rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ớt tươi trong lúc nấu nhé. Cá chép giòn săn chắc, ngọt thịt hòa quyện cùng nước dùng chua chua thanh thanh ăn cùng bún hay cơm đều rất hấp dẫn.