Không thể bỏ lỡ: Chả cá xào rau củ sốt chua ngọt cực kì gây nghiện

Chả cá giòn dai hòa quyện với nước sốt chua ngọt đậm đà, thêm chút giòn giòn của ớt chuông, hành tây, dứa, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Dù là bữa cơm gia đình hay tiệc nhỏ cùng bạn bè, chả cá xào thập cẩm sốt chua ngọt luôn là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé!

1. Nguyên liệu

• Chả cá Thượng Hạng

• Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)

• Dứa

• Hành tây

• Nấm hương

• Cà chua

• Hành tím

• Tỏi 

• Dầu hào

• Nước tương

• Tương cà, tương ớt

• Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn

2. Cách chế biến

- Bạn rửa sạch các nguyên liệu: Ớt chuông, hành tím, chả cá cắt vuông. Cà chua bổ múi cau. Dứa thái rẻ quạt. Nấm hương khô bạn ngâm với nước nóng, rửa sạch. Hành tím, tỏi băm nhỏ

- Làm nước sốt chua ngọt: bạn cho 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng cà phê dường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều để tan hết.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, tỏi rồi cho chả cá cùng hỗn hợp nước sốt xào trong 2 phút. Sau đó cho ớt chuông, dứa đảo đều thêm 3 phút nữa. Cuối cùng là cho hành tây, 1 ít nước lọc để hỗn hợp sánh quyện rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm

Bày chả cá xào thập cẩm sốt chua ngọt ra đĩa. Với màu sắc rực rỡ, tươi mát, bắt mắt của ớt chuông, dứa, hành tây hòa quyện với màu vàng ruộm của miếng chả cá thấm đẫm nước sốt bóng bẩy tạo nên một bức tranh phong phú, đầy hấp dẫn. Để hương vị trọn vẹn hơn, bạn có thể ăn kèm cùng với cơm nóng nhé!