3 bước làm chả cá xốt mayo mật ong béo ngậy

Vừa là một món ăn vặt vừa là một món mới lạ cho bữa cơm gia đình - chả cá xốt mayo mật ong hài hòa giữa vị ngọt dịu của mật ong, béo ngậy của sốt mayonnaise và hương thơm đặc trưng của chả cá. Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món ngon cho gia đình mình rồi!

Nguyên liệu:

• Chả cá lóc xay 150gr

• Mỡ heo băm 30gr

• Giò sống 50gr

• Tỏi, hành tím băm

• Lá lốt

• Mật ong

• Sốt mayonnaise

• Tương ớt

• Nước cốt chanh

• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu 

Các bước làm

Bước 1: Cho chả cá lóc, mỡ heo băm, giò sống, 2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, lá lốt băm nhỏ vào tô to rồi trộn đều. Nặn thành từng miếng trồn nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho từng viên chả vào nồi chiên không dầu rồi quết 1 lớp dầu mỏng và mang đi nướng 180 độ 12 phút, mỗi mặt 6 phút. (Bạn có thể chiên trong chảo dầu nếu không có nồi chiên không dầu).

Bước 3: Pha xốt: 4 muỗng canh xốt mayo, 1/2 muỗng tương ớt, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng nước cốt chanh, rắc 1 ít tiêu và trộn đều.

Thành phẩm

Chả cá được chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm ẩm, thấm đẫm gia vị. Khi ăn, chấm cùng xốt sánh mịn, vàng óng, có vị ngọt thanh xen lẫn béo nhẹ cùng chút chua dịu.