Cách làm món cá chép giòn xào nấm hải sản ăn cực kì "bắt cơm"

Nếu bạn đã chán khi chế biến món cá bằng phương pháp hấp, nướng hay nấu canh. Vậy thì đừng lo lắng hãy để Cá Thượng Hạng mách bạn một món ăn lạ miếng, đẹp mắt lại rất healthy ăn cực kì tốn cơm từ cá chép giòn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 con cá chép giòn

- Nấm hải sải

- Hành khô (thái lát)

- Gừng (băm nhỏ)

- Rau ngổ, thì là, mùi tàu

- Gia vị: dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu ,đường,...

2. Chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ta cạo vẩy, mổ cá lấy ruột và rửa sạch lại với muối. Sau đó cắt phi lê dọc xương sống của cá lấy và thái thành lát mỏng vừa ăn

Nhặt rau ngổ, thì là, mùi tàu , đem đi rửa sạch và để ráo. Bạn cho rau lên thớt, thái nhỏ.

Nấm bỏ gốc , rửa sạch và cắt đôi.

* Lưu ý:

- Khi cắt cá ta thái thành miếng có độ dày vừa phải không nên mỏng quá nếu không sẽ bị nát

- Cá chép giòn - Cá Thượng Hạng - Hỗ trợ sơ chế (phi lê, mổ nguyên con,..) - Giao hàng trong vòng 3h !

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho cá ra tô, ướp gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và đảo đều ướp trong 20 phút.

Bước 3: Xào cá cùng nấm

Bạn lấy 1 cái chảo chống dính, cho dầu đến khi sôi thì ta phi thơm hành khô đã thái lát, gừng băm vào. Tiếp đó, đổ cá vào xào với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Thêm nấm hải sản và xào tiếp trong 5 phút. Bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị và cho thêm rau đã cắt vào đảo đều.

Cuối cùng ta tắt bếp và múc ra đĩa, trang trí ít thì là lên trên. Vậy là ta đã có món cá chép giòn xào nấm hải sản giai giai cùng thịt cá giòn sần sật. Món ăn này vừa đẹp mắt vừa lạ miệng rất thích hợp cho bữa tối mọi người cùng quây quần bên nhau thưởng thức.