Salat cá hồi sốt sữa chua tươi ngon, thanh mát

Cá hồi không chỉ làm sashimi ngon mà còn được chế biến thành các món salat tốt cho sức khỏe. Dưới đây là món cá hồi sốt sữa chua mà bạn có thể thêm vào danh sách  chế độ ăn uống healthy của mình nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá hồi phi lê

• Xà lách

• Táo

• Cà chua bi

• Dưa chuột

• Rau mầm

• Sữa chua không đường

• Sốt mayonnase

• Nước ép táo

'• Mật ong

• Dầu oliu

• Ngò tây

• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu,...

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn mua cá hồi phi lê sẵn, dùng nước cốt chanh hoặc sữa xong ngâm miếng cá trong 5 -7 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và dùng khăn lau khô nước trên bề mặt.

Xà lách, cải mầm đem rửa với nước muối rồi rửa lại với nước sạch lần nữa. Táo gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm đôi hoặc đẻ nguyên quả. Dưa chuột bạn thái lát mỏng để khi sốt thấm đều

2. Ướp cá hồi

Khi cá hồi đã lau khô bạn cắt thành từng khối vuông có kích thước vừa ăn. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 ít ngò tây băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng găng tay trộn đều và ướp 5 - 10 phút cho cá thấm đều gia vị rồi đem đi nướng hoặc áp chảo

3. Nướng cá hồi

Bật là nướng 200 độ C trong 10 phút để nóng. Trải giấy nến lót trên khay rồi xếp từng miếng cá lên trên. Cuối cùng cho vào lò nướng và đợi trong 10 phút để cá chín.

♦ Nếu bạn không có lò nướng thì ta có thể áp chảo cá nhé.

4. Làm nước sốt sữa chua

Ta cho 1 hộp sữa chua không đường cùng 1 muỗng canh sốt mayonnase, thêm 1 muỗng canh nước ép táo, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 xíu muối và tiêu. Sau đó bạn trộn đều đến khi hỗ hợp quyện lại.

5. Trộn salat

Cho tất cả các nguyên liệu: xà lách, cà chua, táo, cải mầm, dưa leo vào một tô lớn. Cho luôn phần cá hồi đã chín vào tô nhé.

Tiếp đến là công đoạn phù phép cho món ăn trở nên hoàn thiện hơn, bạn rưới đều nước sốt, dùng găng tay trộn đều cho tất cả ngấm đều gia vị và ta đã "biến" ra một đĩa salat cá hồi sốt sữa chua siêu hấp dẫn rồi.

Thành phẩm

Công thức chế biến vô cùng đơn giản nhưng món ăn lại vô cùng chất lượng với nhiều dưỡng chất, dinh dưỡng. Thịt cá hồi mềm thơm, thấm đẫm gia vị cùng các loại rau củ, quả tươi mát, giòn ngọt hòa quyện cùng nước sốt chua béo chắc chắn khiến bạn phải trầm trồ.