Gỏi cá song (cá mú) tái chanh tươi ngon, ăn là nghiền

Gỏi trộn là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn giúp giảm ngấy bằng cách kết hợp nguyên liệu tươi ngon. Vậy thì hôm nay Cá Thượng Hạng sẽ hướng dẫn bạn làm gỏi cá song (cá mú) tái chanh siêu hấp dẫn, ăn hơi bị bánh cuốn đó nha !

Nguyên liệu làm cá song tái chanh

• Cá song (cá mú)

• Ớt sừng

• Chanh

• Hành lá

• Rượu trắng

Chế biến cá song tái chanh

1. Sơ chế cá song

Bạn cạo vảy, vây cá, bỏ ruột và nội tạng. Sau đó bạn rửa sạch rồi ngâm cá với rượu trắng để khử mùi tanh. Tiếp đó, bạn dùng dao lóc phần thịt cá và cắt thành lát mỏng vừa ăn

Mua ngay: Cá song tươi sống . ( hỗ trợ sơ chế - giao hàng tận nơi)

2. Sơ chế nguyên liệu khác

Hành lá bạn rửa sạch, cắt đôi thành 2 phần. Phần đầu hành  thái thành sợi nhỏ. Phần thân dùng dao cắt tua rua lá hành, ngâm trong nước lạnh để các lá hành tua rua đẹp mắt.

Ớt sừng bạn bỏ hạt rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Chanh bạn cắt và vắt lấy nước cốt

3. Trộn gỏi

Cho đá vào dĩa, lấy giấy bạc bọc kín lại và dùng dao nhọn khoét 1 lỗ nhỏ chính giữa giấy bạc rồi cắm hành lá tua rua vào và xếp các miếng cá mỏng lên trên giấy bạc, bao xung quanh.

Cuối cùng bạn rãi hành lá đã cắt mỏng và 1 vài lát ớt sừng đỏ lên trên lớp cá vừa xếp là hoàn tất.

Gỏi cá mú tái canh sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt. Thịt cá thì tươi, ngon, ngọt, không tanh ăn cùng với nước cốt chanh chua chua.