Làm món chả cá hồ lô bọc trứng cút bùi béo, siêu dễ thương

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm những chiếc chả cá hình hô lô siêu cute, bên trong bọc trứng cút bùi béo, vỏ bên ngoài giòn rụm, chấm thêm xốt ớt ngon hết sảy, đảm bảo từ người lớn đến trẻ con ai cũng thích mê!

Nguyên liệu:

• Thịt cá xay nhuyễn

• Trứng cút 

• Trứng gà

• Hành tím băm

• Rau mùi băm

• Bột chiên xù, bột chiên giòn

• Tương ớt, xốt mayonnaise

• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

- Trứng cút bạn luộc chín, bóc bỏ.

- Cá đã xay bạn tán nhuyễn, nêm 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng rau mùi băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng xốt mayonnaise để thêm phần béo ngậy, quết hỗn hợp dẻo mịn.

2. Làm chả cá hồ lô bọc trứng cút

Bạn lấy 1 lượng cá vừa đủ bọc trứng cút lại, vo tròn. Lấy 1 lượng nhỏ hơn, vo trong rồi xếp lên viên to hơn là ta đã được 1 hình hồ lô hoàn chỉnh rồi (có thể dùng tăm cố định), làm tương tự các viên còn lại.

3. Chiên cá

Đập 2 quả trứng gà và đánh đều. Nhúng từng cây hồ lô qua bột chiên giòn, trứng gà rồi qua bột chiên xù

Bắc 1 chiếc chảo, dầu sôi thì cho chả cá vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu (rút tăm ra)

Thành phẩm

Bày hồ lô ra đĩa, trang trí và thưởng thức. Khi ăn, chấm cùng xốt tương ớt và mayonnaise trộn với nhau càng làm tăng hương vị món ăn.

Cắn một miếng, lớp ngoài chả cá dai ngọt, dậy mùi thơm của cá tươi quyện với gia vị, bên trong là lòng trứng cút mềm mịn, béo ngậy, tạo nên sự bất ngờ thú vị.